Mittagsmenu

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Speisekarte

Suppen

• Tagessuppe CHF 8.50
• Bouillon CHF 9.50
  mit hausgemachten Flädli
• Kürbissuppe CHF 12.50
  mit Kürbiskernen
• Cappuccino von der Maroni CHF 14.50
  mit Trüffelschaum

Salate & Vorspeisen

• Salatschüssel “nach Art des Küchenchefs” CHF 15.50
• Nüsslisalat CHF 11.50/15.50
  mit Weininger Freiland-Ei, Croûtons und Speck
• Nüsslisalat CHF 9.50/12.50
  mit Weininger Freiland-Ei
• Eierschwämmli CHF 18.50
  mit Kräutern auf Toast und Salatgarnitur
• Rindstatar garniert CHF 24.50/36.50
  serviert mit Toast und Butter
• Hausgemachte Salat-Saucen: Französisch-, Italienisch-, Senf-Dressing

Wild

• Hirsch-Médaillon CHF 51.50
  rosa gebraten, Eierschwämmli mit verschiedenen Kräutern in Butter sautiert, hausgemachte Linde-Spätzli und Rosenkohl
• Der Linde Klassiker “Rehrücken ab zwei Personen” CHF 74.50/Person
  pro Person in zwei Gängen serviert mit hausgemachten LINDE-Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Bananenkroketten, Preiselbeerapfel – ausgarniert mit Früchten, Wildsauce nach LINDE-Tradition
• Rehrücken-Médaillons CHF 54.50
  an einer Wildsauce nach LINDE-Tradition, hausgemachte LINDE-Spätzli, Rotkraut und Maroni, Bananenkroketten und Preiselbeerapfel
• Rehpfeffer CHF 37.50
  mit hausgemachten LINDE-Spätzli und Preiselbeerapfel
• Jäger-Pfännli CHF 42.50
  Reh-Stroganoff an Pilzsauce, hausgemachte LINDE-Spätzli und Preiselbeeren 
• Vegetarischer Wildteller (VEGI) CHF 31.50
  frische Pilze an leichter Kräuterrahmsauce serviert mit hausgemachten Linde-Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Preiselbeerapfel und Bananenkroketten  

Metzgete

• Schlachtplatte* CHF 38.50
  Blutwurst (ca. 300 g), Leberwurst (ca. 100 g), Bauernbratwurst, Schweinswürstli, Speck, Sauerkraut und Salzkartoffeln
• Lady Metzgete-Teller* CHF 29.50
  Mini Blut- und Leberwurst (je ca. 100 g), mini Bauernbratwurst, Sauerkraut und Salzkartoffeln
• Portion Speck, 2x 50 g CHF 8.00
• Rippli ganz mager, ca. 100 g CHF 9.00
• Blutwurst im Schweinsdarm, ca. 300 g CHF 16.00
• Leberwurst, ca. 200 g CHF 11.50
• Paar Bauernbratwurst “Waadtländer-Art”, 2x 90 g mit Zwiebelsauce CHF 14.50
• Paar Schweinswürstli geräuchert, 130 g / Paar CHF 11.00
• Beilagen
• Butter-Rösti CHF 6.50
• Hausgemachte LINDE-Spätzli CHF 6.50
• Portion Sauerkraut CHF 6.50
• Portion Salzkartoffeln CHF 6.50
• Sauerkraut mit Salzkartoffeln CHF 9.50
• Portion Rotkraut CHF 6.50
• Portion Maroni CHF 6.50
• Rotkraut mit Maroni CHF 9.50
• Sälbergmachts Apfelmus CHF 6.50
• Zwiebelsauce extra CHF 3.00
• * Bei Änderung der Zusammensetzung verrechnen wir pauschal einen Zuschlag von Fr. 3.00

Vegetarisch & Vegan

• Vegetarisches Cordon-Bleu CHF 27.50
  im Wirzmantel gefüllt mit Gemüse und Raclettekäse, serviert mit Pommes Frites
• Gemüse-Stroganoff an einer raffinierten Paprikarahmsauce CHF 25.50
  serviert mit hausgemachten LINDE-Spätzli
• Linde-Spätzlipfanne CHF 25.50
  mit Gemüse und Pilzen
• Rasika’s grünes Thaicurry (vegan) CHF 29.50
  pikant mit knackigem Gemüse und Jasmin-Reis
• Fitnessteller mit Gemüse-Omelette CHF 25.50
  serviert mit Saisonsalaten
• Rösti CHF 25.50
  mit gartenfrischem Gemüse und Spiegelei frisch ab Hof, im Pfännli serviert
• Rösti CHF 25.50
  mit gartenfrischem Gemüse, in Olivenöl gebraten, im Pfännli serviert (vegan)
• Eierschwämmli CHF 25.50
  mit Kräutern auf Toast und Salatgarnitur
• Vegetarischer Wildteller (VEGI) CHF 31.50
  frische Pilze an leichter Kräuterrahmsauce serviert mit hausgemachten Linde-Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Preiselbeerapfel und Bananenkroketten  
• Vegan, laktose- oder glutenfrei?
  Unser Küchenteam stellt Ihnen gerne ein feines Menu nach Ihren Wünschen zusammen. Alle unsere Saucen werden glutenfrei mit Reismehl hergestellt.

Hauptspeisen «Linde Klassiker»

• September-Hit CHF 48.50
  Kalbshohrückensteak an Morchelsauce, Nudeln und Gemüsegarnitur
• LINDE-Brioche-Burger CHF 28.50
  mit Rindfleisch, Cheddar, Speck und Spiegelei serviert mit Coleslaw-Salat, Haus-Sauce und Country Fries 
• Linde-Klassiker CHF 33.50
  Ofenfrischer Kalbsbraten mit Rosmarinjus, Kartoffelstock (mit Reis lactose- und glutenfrei) und Saisongemüse
• Zürcher Kalbsgeschnetzeltes CHF 49.50
  an einer Weisswein-Rahmsauce mit frischen Champignons, hausgemachte LINDE-Spätzli
• Kalbsschnitzel paniert CHF 49.50
  mit Pommes Frites, Gemüsebouquet, mit Preiselbeeren serviert
• Kalbsleber handgeschnetzelt CHF 45.50
  mit Zwiebeln und Paprika-Butter gebraten, serviert mit hausgemachter Butter-Rösti
• Château Briand (ab 2 Personen) CHF 72.50
  in zwei Gängen serviert. Rindsfilet 220g/Person – das Herzstück vom Filet. Sauce Béarnaise und Kräuterbutter. Vier verschiedene Saisongemüse und Beilagen nach Wahl  
• Rindsfilet “Angus” 200 g CHF 59.50
  mit Pommes Frites und buntem Gemüse. Wählen Sie Ihre Sauce: Sauce Béarnaise, Kräuterbutter oder Pfeffersauce  
• Rindsfilet-Gulasch “Stroganoff” (Angus) CHF 49.50
  an einer raffinierten Paprikarahmsauce, hausgemachte LINDE-Spätzli
• Rindstatar reichhaltig garniert CHF 36.50
  serviert mit Toast und Butter
• „Godi’s Winiger“ Rostbratwurst-Schnecke im Pfännli CHF 28.50
  an Weininger Zwiebelsauce, serviert mit feiner Butter-Rösti
• Schweins-Cordon-Bleu “Classic” CHF 33.50
  gefüllt mit gekochtem Schinken und Raclette-Käse, Pommes Frites und Gemüsegarnitur  
• Kalbs-Cordon-Bleu “Classic” CHF 49.50
  gefüllt mit gekochtem Schinken und Raclette-Käse, Pommes Frites und Gemüsegarnitur
• Zander-Knusperli im Bierteig gebacken CHF 36.50
  Sauce Tartare, neue Kartoffeln, Tagesgemüse
• Rasika’s grünes Thaicurry (vegan) CHF 29.50
  pikant mit knackigem Gemüse und Jasmin-Reis    
• Rasika’s grünes Thaicurry mit Poulet CHF 32.50
  pikant mit knackigem Gemüse und Jasmin-Reis
• Rasika’s grünes Thaicurry mit Crevetten CHF 32.50
  pikant mit knackigem Gemüse und Jasmin-Reis

Laktose-, glutenfreie & vegane Menus

• Unser Service empfiehlt Ihnen gerne das passende Menu.

Dessertkarte

Unsere Minis

• Mini Coupe Poire CHF 8.50
  Birnensorbet mit William
• Mini Affogato CHF 7.50
  mit Vanilleglacé und Espresso
• Mini Coupe Baileys CHF 8.50
  Vanilleglacé mit Baileys
• Mini Coupe Prune CHF 8.50
  Zwetschgen-Sorbet mit Vieille Prune
• Mini Eiscafé «Maison» CHF 8.50
• Mini Wiener-Apfelstrudel CHF 8.50
  mit Vanilleglacé und Schlagrahm
• Mini Nesselrode CHF 8.50
  mit Schlagrahm
• Mini Vermicelles CHF 8.50
  mit Schlagrahm
• Mini Meringues CHF 7.50
  mit Vanille- & Erdbeerglacé und Rahm
• Mini Coupe Dänemark CHF 7.50
  Vanilleglace, Schokoladesauce und Schlagrahm
• Mini brännti Crème CHF 7.50
  nach altem Huusrezept

Unsere Klassiker

• Coupe Poire CHF 14.50
  Birnensorbet mit William
• Warmes Schoggichüechli CHF 14.50
  mit Vanilleglacé und Schlagrahm
• Coupe Baileys CHF 14.50
  Vanilleglacé mit Baileys
• Eiscafé «Maison» CHF 13.50
• Coupe Prune CHF 14.50
  Zwetschgen-Sorbet mit Vieille Prune
• Warmer Wiener-Apfelstrudel CHF 12.50
  mit Vanillerahmglacé und Schlagrahm
• Coupe Dänemark CHF 12.50
  Vanilleglace, Schokoladesauce und Schlagrahm
• Vermicelles mit Schlagrahm CHF 12.50
  nach traditioneller LINDE-Rezeptur mit Kirsch und Meringues serviert
• Coupe Nesselrode CHF 13.50
  Vermicelles nach traditioneller LINDE-Rezeptur mit Kirsch, Meringues, Schlagrahm und Vanilleglacé
• Coupe Meringues CHF 12.50
  mit Vanille- & Erdbeer-Glacé und Rahm
• Brännti Crème CHF 10.50
  nach altem Huusrezäpt
• Rahmglacé CHF 4.50 pro Kugel
  Vanille, Erdbeer, Mocca, Chocolat und Walnuss
• Sorbet-Glacé: CHF 4.50 pro Kugel
  Zwetschge, Birne und Apfel
• Schlagrahm CHF 2.00

Kinderkarte

• Kleiner Menusalat CHF 5.50
• Paw Patrol CHF 16.50
  Chippolataspiessli an Bratensauce, hausgemachte LINDE-Spätzli und Gemüse
• Minions CHF 15.50
  Hausgemachte Pouletnuggets, Pommes Frites und Gemüse
• Pikachu CHF 16.50
  Rindshackbällchen an Tomatensauce, Nüdeli und Gemüse
• Super Mario CHF 15.50
  Fischstäbli mit Sauce Tartar, Pommes Frites und Gemüse
• Kinderdessert CHF 4.50
  1 Kugel Glacé nach Wahl mit Smarties
•  Und für alli Chind wo schön usässed, gits uf de Heiwäg en Schläckstängel!